Análise de carne bovina

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A Importância da análise de carne bovina para a Indústria Alimentícia

A análise de carne bovina é um processo fundamental para promover a qualidade e segurança dos alimentos produzidos pela indústria alimentícia.

Por meio dessa análise, é possível avaliar diversos parâmetros físico-químicos e microbiológicos essenciais para assegurar o frescor, a composição nutricional e a segurança do alimento.

Na indústria de alimentos, a análise de carne bovina é realizada para monitorar possíveis contaminações microbiológicas, verificar a composição química do produto, avaliar a textura e coloração da carne, além de fornecer informações estratégicas para a gestão do produto tanto para a indústria quanto para os fornecedores.

Os Parâmetros Avaliados na análise de carne bovina

Na análise de carne bovina, diversos parâmetros são avaliados para promover a qualidade do produto final. Entre os principais parâmetros físico-químicos estão a umidade, a proteína, a gordura, as cinzas e a análise de pH.

Já no aspecto microbiológico, são realizadas análises para identificar a presença de microrganismos patogênicos que possam representar riscos à saúde do consumidor.

Além disso, a análise de carne bovina também engloba a avaliação da textura da carne, a coloração, o aroma e o sabor, promovendo que o produto final atenda aos padrões de qualidade e segurança alimentar estabelecidos pelos órgãos reguladores.

Benefícios da Lessen Laboratórios

A Lessen Laboratórios, empresa especializada em análises laboratoriais analíticas, oferece serviços de análise de carne bovina que atendem aos mais rigorosos padrões de qualidade.

Localizada em São José dos Pinhais, no Paraná, a Lessen conta com uma equipe de profissionais qualificados e equipamentos modernos para promover resultados precisos e confiáveis.

Com atuação em todo o estado do Paraná e em outras regiões do Sul do Brasil, a Lessen Laboratórios realiza a coleta e o transporte das amostras, seguindo todos os protocolos de segurança e higiene necessários.

Além disso, o laboratório emite laudos técnicos precisos e rastreáveis, promovendo a credibilidade das análises realizadas.

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